Ikan Gangan, Wisata Kuliner Khas Bangka Belitung

Gangan atau yang lebih dikenal dengan lempah adalah kuliner khas Bangka Belitung yang terbuat dari olahan ikan. Wisata kuliner khas Bangka Belitung ini adalah sop ikan berwarna kuning dan berumbu pedas. Citra rasa wisata kuliner khas Bangka Belitung ini tergantung pada jenis ikan yang digunakan.

Ikan yang paling sering dimasak menjadi Gangan adalah ikan ketarap, ilak dan ikan baronang. wisata kuliner dari kota penghasil timah ini dibuat pedas agar bau amis yang terdapat pada ikan berkurang. Warna kuning yang dihasilkan oleh kunyit membuat wisata kuliner khas Bangka Belitung ini semakin beraroma dan gurih.

 Wisata kuliner khas Bangka Belitung ini dibuat hampir setiap harinya oleh masyarakat setempat. Cara membuat sop Gangan cukup mudah, hanya perlu menyiapkan bumbu rempah seperti kunyit, asam, jahe, dan sereh lalu semua bahan itu dihaluskan dan dimasukan berbarengan dengan potongan ikan segar.

Wisata kuliner khas Belitung ini banyak dijajakan di berbagai warung makan di Bangka Belitung. Salah satu warung yang sering dikunjungi karena kelezatan sop Gangan yang tersaji adalah Restoran Pandan Laut, yang terletak di Tanjung Pandang, Belitung.

This post has already been read 603 times!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Switch to our mobile site