Makanan Sehat dari Kalimantan

Makanan sehat merupakan makanan yang tidak hanya enak namun kaya akan kandungan gizi. Makanan sehat tidak selamanya merupakan makanan mahal yang hanya tersaji di restoran saja. Makanan sehat juga terdapat dalam kuliner khas Nusantara.

Salah satu daerah yang kaya akan wisata kulinernya adalah Kalimantan. Kalimantan menawarkan kuliner berupa makanan sehat yang aman dikonsumsi. Kuliner ini pun biasnaya dijual di pulau Derawan, pasar terapung, danau sentrum dan masih banyak lagi tempat di Kalimantan lainnya. Yuk, wisata kuliner Kalimantan dulu..

Makanan Langka dan Populer

Ada Kenta yang merupakan makanan khas Kalimantan tengah. Kenta merupakan makanan sejenis kue yang berasal dari suku dayak. Bahannya dari ketan padi yang disangrai dan ditumbuk pada lesung kayu hingga berbentuk pipih.Rasa asli dari kue ini sedikit hambar, namun dengan penyajiannya bersama parutan kelapa, air kelapa muda dan taburan gula pasir, rasanya menjadi lebih nikmat dan gurih.

Kenta merupakan kuliner langka karena pembuatannya yang cukup rumit. Lalu ada Ayam Cincane khas Samarinda dari Kalimantan Timur. Merupakan makanan sehat dari daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan. Daging ayam kampungnya terasa lebih gurih dibandingkan ayam potong biasanya. Pada zaman dulu, menikmati kuliner ini hanya bisa kita nikmati di acara pesta pernikahan atau ketika menyambut tamu kehormatan. Namun sekarang, di berbagai rumah makan di Samarinda sudah dengan mudah bisa ditemukan.

Pisang Gapit dari  Balikpapan dan Samarinda di Kalimantan Timur. Pisang gapit merupakan  makanan khas dari Kalimantan timur yang bisa djumpai di Balikpapan dan Samarinda. Namanya  pisang gapit karena cara pembuatan pisang ini adalah dengan menggapitnya setengah masak sambil dipanggang. Setelah matang, pisang tersebut akan dicampurkan dengan saus tertentu. Gapit sendiri asalnya dari bahasa Banjar dan Kutai yang artinya Jepit.

Lalu ada Soto Banjar dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto merupakan makanan khas Indonesia. Setiap kota di nusantara hampir setiap wilayah pasti memiliki jenis soto. Termasuk Banjarmasin yang dikenal sebagai pusat dari nikmatnya dengan soto Banjar. Soto Banjar terbuat dari daging ayam yang suwir dengan aroma yang dimilikinya begitu khas. Aromanya ini berasal dari rempah-rempah  seperti kayu manis, biji, pala, cengkeh serta bumbu lainnya. Soto ini akan semakin nikmat dengan sajiannya bersama telur rebus dan ketupat. Sudah pernah coba? Mana makanan sehat asal Kalimantan yang paling enak?

This post has already been read 761 times!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Switch to our mobile site